Voici une recette que j’ai trouvé sur Instagram et que j’ai testé, elle vient du compte lacuisinedebibou.
Ingrédients :
– 130g de beurre
– 125g de farine
– 125g de chocolat noir
– 3 œufs
– 90g de sucre
– 50g de pépites de chocolat
– 35g de Maïzena
– 30g de sucre roux
J’ai utilisée un moule de 22 cm. Il faut commencer par faire la 🍪pâte à cookie :
Crémer 60g de beurre doux pommade avec 30g de sucre roux et 20g de sucre. Ajouter un œuf, et mélanger. Ajouter 125g de farine, 3g de bicarbonate, 1g de fleur de sel et mélanger. Versez 50g de pépites de chocolat, mélanger de nouveau. Mettre la pate au frigo.
On passe ensuite au 🍫fondant au chocolat :
Faire fondre 125g de chocolat noir avec 70g de beurre. Pendant que les 2 fondent, fouetter 2 œufs avec 70g de sucre, puis ajouter 35g de maïzena, mélanger. Verser le chocolat fondu et mélanger.
Beurrer et fariner le moule. Verser la pâte du fondant, puis mettre la pâte à cookie dessus de façon à tout couvrir, comme pour un crumble ! Parsemer de quelques pépites de chocolat. Faites cuire 30 minutes à 170°C chaleur tournante. Laisser tiédir et démouler (c’est normal si le milieu ne parait pas assez cuit).
Ondine 